重芝士蛋糕

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  1

  制作饼底，消化饼干和黄油

2

消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化

3

把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀

4

倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用

5

现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克

6

奶油奶酪隔热水融化

7

奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化

8

软化的奶油奶酪中加入白砂糖

9

用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑

10

从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋

11

加入50ML的淡奶油，搅拌均匀

12

取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊

13

完全倒入6寸模具，敲震下

14

裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时