酱烧茄子

• 
  1

  将茄子洗净，切成滚刀块。

2

准备好肉馅和香菜。

3

锅内放入适量油，将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。

4

放入豆瓣酱。

5

放入茄子。

6

放入酱油和老抽。

7

放入适量清水

8

放入五香粉

9

放入白糖。

10

放入蚝油。

11

大火收汁后放入味精即可（为了提前照完照片，我在没有收汁的时候就拍了个步骤）。