““孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃,所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进,经过多次试验,这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。” ”
食材明细
改良版的孜然牛肉的做法步骤
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1准备好洋葱和牛肉。
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准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。3
把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。4
洋葱切成块备用。5
锅烧热,注入油。【油量略大一些】6
倒入牛肉片,然后快速使其散开。捞出沥油。7
锅中留底油,爆香辣椒。8
下入洋葱煸炒均匀。9
下入过油的牛肉片。10
快速翻炒均匀即可。
加入肉片后要快速翻炒。 -使用的厨具:炒锅