平菇炒肉片

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  1

  平菇撕成条清洗干净。

2

锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。

3

肉切成片备用。

4

炒锅烧热，倒入适量色拉油。

5

放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了）

6

倒入适量老抽炒至肉上色。

7

倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

8

装盘上桌。