““寒冷的冬天不想出门，在家煲一大砂锅猪大骨汤，放些冬瓜，让一大家人吃的热腾腾的，很惬意！这次用的是先把猪大骨红汤闷熟，再放冬瓜下去煮，这样吃起来更浓郁.若说我有什么梦想？我还真说不上。目前，过好每一天，做出可口又有营养的饭菜，就是我最大的梦想了！” ”
食材明细
猪大骨红汤冬瓜的做法步骤
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1猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。
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把猪大骨用开水焯好，漂净.
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准备好冬瓜
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冬瓜洗净，连皮切厚片待用。
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取砂锅，放入猪大骨.
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放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。
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加料酒，加清水.
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加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。
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加点醋，小火闷80分钟.
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放入冬瓜，中火煮开。
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小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。
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加葱花，加味精即可。
1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。3.也可以放萝卜，山药等做这道菜. -使用的厨具：砂锅、煮锅
