鱼香肉丝

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  1

  大里脊肉先切成片

2

再切成肉丝

3

加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住

4

泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色可以更深

5

冬笋木耳都切成丝

6

然后放开水焯熟，沥干水备用

7

葱姜蒜切米备用；调好味汁

8

锅里热油（油要稍多些），倒入泡椒和肉丝，用筷子迅速划散；

9

变色后，放入葱姜蒜炒香；

10

接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝；

11

最后倒入味汁,炒匀即可！