葡萄干海绵蛋糕

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  1

  准备材料，分别称重放置

2

全蛋打入盆中，一次性加入白糖，快速搅打

3

把大蛋盆放在热水中进行打发，直到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，且蛋糊中呈现清晰纹路即可

4

分三到四次加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，切忌画圈搅拌

5

在搅拌好的面糊中加入植物油，继续搅拌几下

6

模具内部涂抹一层薄薄的黄油备用

7

将面糊倒入模具内八分满，表面撒上浸泡过的葡萄干

8

烤箱预热180度，中层，烤制15~20分钟