桃酥

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/01/11/20130111134326173433779.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“孟老师的桃酥。把白油改做了黄油,因为没有白油。其实很想用猪油的,怕有人不乐意。不过黄油也挺好的”

食材明细

主料
辅料

桃酥的做法步骤

  • 桃酥的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 桃酥的做法步骤:2
    2
    将一半低筋粉,放入烤箱,上下火180度,烤15分钟,取出晾凉
  • 桃酥的做法步骤:3
    3
    糖粉,全部低筋粉,小苏打,泡打粉一起过筛
  • 桃酥的做法步骤:4
    4
    加入黄油
  • 桃酥的做法步骤:5
    5
    搓成松散的粉状
  • 桃酥的做法步骤:6
    6
    加入全蛋
  • 桃酥的做法步骤:7
    7
    抓成均匀的面团
  • 桃酥的做法步骤:8
    8
    搓成8克/个的小球,放入烤盘
  • 桃酥的做法步骤:9
    9
    按个小坑
  • 桃酥的做法步骤:10
    10
    刷上蛋液,放上1/4颗核桃
  • 桃酥的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火17度,烤分钟,熄火后继续焖分钟
  • 桃酥的做法步骤:12
    12
    出炉
  • 烘烤温度和时间需根据自家烤箱酌情调整。核桃无需事先烘烤 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙  

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