““这是一款妈妈教给我的家常面食中的保留项目，小时候每当有客人来的时候，妈妈都要烙饼吃，我们大家也跟着赶点口福，常常是妈妈的下一张饼还没烙完，上一张饼早已被瓜分完了，总觉得吃不够，后来家里富裕了，可以天天吃白面了，可我们最爱吃的还是妈妈给我们烙的烫面千层饼。至今我们全家包括我的大孙子也都特别爱吃。 烫面饼用的食材很简单，就是做起来 麻烦一点，不过为了吃好麻烦也值得哟” ”
食材明细
吃不够的烫面千层饼的做法步骤
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1普通面粉
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开水烫面，要边倒开水边不断搅动
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搅到没有干面粉为至
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稍凉一下揉成面团
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用拳头蘸着温水捣面，边捣边揉边不断折叠
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揉到面团非常柔软、细腻、光滑
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视锅的大小分成块，擀成薄饼
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均匀的撒上盐
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刷上油
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切开几个口子
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折叠
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折叠
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最后折成小方块
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也可以把饼卷起来
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再圈起来
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再擀成半厘米厚的薄饼
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烙的过程要不断翻摔饼，两面都涨鼓起来以后，用手拿起来平摔到锅里，摔开里面的层次
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里面的层次
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看见就想吃
这个千层饼一定要翻摔，不摔层次分不开哦。 -使用的厨具：电饼铛
