““青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养很丰富，价格也相对适中，搭配点年糕同炒，很有滋味。” ”
食材明细
青蟹炒年糕的做法步骤
-
1把青蟹外壳刷洗干净。
2
扒开蟹壳，去除沙包、鳃叶，清洗干净。
3
将其斩成小块。
4
把蟹肉的横切面沾上吉士粉【淀粉也可以】。
5
抖掉多余的粉。
6
放入油锅炸熟。
7
年糕在锅中淖水捞出。
8
锅中放入少许色拉油烧热，加入葱姜、蒜片煸香。
9
放入海鲜酱，辣椒酱，蚝油稍煸一下。
10
加入两勺水，放入炸好的蟹块和年糕。
11
翻炒收汁。
12
汤汁浓稠时，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
