家常小炒 --- 群菌乱舞

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“在家里翻过来翻过去,想找找做罗汉斋的材料,却发现腐竹找不见,粉丝也无踪影,黑木耳也玩失踪,无奈之下只好临时发挥一下吧。”

食材明细

主料
辅料

家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤

  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:1
    1
    三菌洗净水发
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:2
    2
    芹菜叶(选叶,是为了点缀一下,且提香味)
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:3
    3
    菌发好后,银耳撒小块,花菇对切;芹菜叶切碎;其他食材切法如图
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:4
    4
    先将腊肠爆香,出油
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:5
    5
    再放入豆干
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:6
    6
    待炒香后,加入菌类
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:7
    7
    放入蒜蓉、姜和红辣椒
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:8
    8
    最后放入芹菜叶
  • 家常小炒 --- 群菌乱舞的做法步骤:9
    9
    翻炒后调味即可
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜  

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