小兔子豆沙包

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  1

  用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。

2

和酵母水倒进面粉里拌成絮状

3

揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成

4

红小豆煮熟 按自己口味放入白糖和成陷 备用 也可买现成的豆沙馅

5

发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片

6

将小圆片擀成两倍以上大圆片

7

放入准备好的小豆馅

8

捏实 揉圆

9

豆沙包 捏实 揉圆

10

用剪子剪出耳朵

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用黑芝麻做眼睛

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做好的小兔子放入锅中先醒15分钟

13

二次发酵后蒸15分钟关火焖5分钟防止回缩。。。。