鸡米芽菜

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  、青红辣椒剁细、鸡胸脯肉洗净剁细（不要太细，但也不要是肉丁，要像米粒的大小，所以交鸡米芽菜） 姜剁碎

2

、青红辣椒放少许盐，5分钟后控干水分

3

、鸡肉混合豆粉、鸡蛋、少许胡椒拌匀

4

、炒锅热油，油要多点，8成热，下姜粒，煸出香味，下鸡米、翻炒片刻，下青红辣椒，炒干水分后，下芽菜，再炒片刻起锅