““食材简单 但非常好吃!” ”
食材明细
花椒焖鸡的做法步骤
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1鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水,沥干水分备用
2
凉锅凉油放入花椒炸香后捞出3
放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒4
翻炒至表皮上色5
加清水(水不没翅根)加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠6
待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火7
盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可!
这道菜中香油虽是最后加但事关重要 不然就不是这个味道了! -使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜