随意搭配的炒菜——三丝炒肉

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  1

  瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。

2

切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。

3

胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。

4

水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。

5

炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

6

放入肉丝煸炒断生后捞出备用。

7

另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。

8

放入莴笋和胡萝卜翻炒。

9

倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

10

调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。