茄汁双宝

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  材料图

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西兰花如图切块

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水烧开，切好的西兰花焯水，在水里加少许盐和鸡精调味，备用

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鹌鹑蛋去壳，坐锅点火，油烧热后把鹌鹑蛋略煎至表皮微黄

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放入鱼丸一起炒，加微量盐和鸡精调味

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加番茄酱一起翻炒，改小火，番茄酱很容易糊锅

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可以加少量高汤，等收汁就能出锅了

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用处理好的西兰花围边