卡士达排包

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  卡士达酱：将1个蛋黄，10克糖，15克高粉，65克鲜奶全部放入锅内，用打蛋器搅匀。

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用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时。

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将卡士达酱与主料放入面包机搅拌20分钟，搅成稍具光滑状的面团。

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加入黄油。

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再搅成能拉出稍具透明薄膜的面团并放入容器内发酵至2--2.5倍大。

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发酵好的面团排气后等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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取一份面团，擀成长舌状后翻面。

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以长边处从上往下卷起来，粘紧收口。

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再轻轻搓长，长度与烤盘相等。

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排在烤盘里放入温暖湿润处进行二次发酵。

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发酵好的面团均匀的刷上蛋液，撒上白芝麻。

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放入预热好的烤箱内180度20分钟左右。

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成品图

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成品图

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