““此道小圆饼口感松脆可口,醇香浓郁自己在家做不但安全放心,而且也比较实惠” ”
食材明细
杏仁巧克力圆饼的做法步骤
-
1将黄油切成小块
2
克黑巧克力切小块3
切好的黄油块跟巧克力块放入容器内4
隔水加热不断搅拌至融化为液态5
加入细砂糖6
倒入划散的蛋液7
搅拌均匀8
筛入低筋面粉、苏打粉9
用橡皮刮刀拌匀10
杏仁片、另外50克黑巧克力切碎11
加入步骤9中搅拌好的面糊中12
继续搅拌均匀13
取约8克左右面团揉成圆球14
码入烤盘后压扁,170度烤18分钟左右
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用,尽量不要省略②烤制过程中要仔细观察注意火候,不要烤糊了 -使用的厨具:电烤箱