杏仁巧克力圆饼

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/02/03/2013020313083056265368.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“此道小圆饼口感松脆可口,醇香浓郁自己在家做不但安全放心,而且也比较实惠”

食材明细

主料
辅料
配料

杏仁巧克力圆饼的做法步骤

  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:1
    1
    将黄油切成小块
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:2
    2
    克黑巧克力切小块
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:3
    3
    切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:4
    4
    隔水加热不断搅拌至融化为液态
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:5
    5
    加入细砂糖
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:6
    6
    倒入划散的蛋液
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:8
    8
    筛入低筋面粉、苏打粉
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:9
    9
    用橡皮刮刀拌匀
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:10
    10
    杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:11
    11
    加入步骤9中搅拌好的面糊中
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:12
    12
    继续搅拌均匀
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:13
    13
    取约8克左右面团揉成圆球
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤:14
    14
    码入烤盘后压扁,170度烤18分钟左右
  • ①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用,尽量不要省略②烤制过程中要仔细观察注意火候,不要烤糊了 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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