““泡菜是韩国人餐桌不可少的一种小菜，也是我们最熟知的一种韩餐料理。其中辣白菜为韩式泡菜中最具代表性的。泡菜的种类繁多，食材也是变化无穷。此款泡菜用圆白菜来做，手撕小片更加方便食用，而且省去了用糯米糊这一道工序，做法更加简单方便。而且做好即可食用，爽脆开胃。其实泡菜不仅好吃营养也是不错的，因为发酵产生抗菌作用不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，起到净化肠胃的作用，而且泡菜还有助於成人病的预防，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。” ”
食材明细
韩式切片辣白菜的做法步骤
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1圆白菜手撕小片用盐水浸泡，可在上面压上一些重物腌制7-8个小时。
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圆白菜变软沥干水分备用。
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准备好调味料。
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苹果，梨去皮切块和洋葱，大蒜，生姜一起放入搅拌机。
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搅打成泥，
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取一个干净的容器放入辣椒粉，葱段，和搅打好的混合泥。
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加入韩国糖稀.
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加入蟹子酱。
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加入韩式辣酱拌均匀成为酱料，
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然后放入圆白菜抓拌。
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直到圆白菜全部拌均匀上色，放入密封盒冷藏保存随吃随取。
圆白菜最好用手撕小片，不要用刀切，会有一股金属味道。腌制圆白菜可在上面压一个重物，帮助圆白菜吃进盐分，我用的是把一个密封袋装满水系紧封口压在上面，简单易行。我用的蟹子酱如果没有，可用虾酱来做。韩国糖稀没有就用蜂蜜代替。 -使用的厨具：其它、搅拌机、煮锅
