腊八蒜

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  1

  大蒜选这种紫皮的大蒜。

2

大蒜头去皮去蒂。

3

蒜头冲洗干净，控干水分。

4

密封容器清洗干净，控干水分。

5

多余水分用厨房纸吸干。

6

蒜头转入密封容器，加入两勺白糖。

7

倒入足量的米醋，漫过蒜头为准。

8

冬天室温就可以，白天放太阳下，现成温差就行！（这是腌制了5天的颜色）。

9

一个星期差不多了，可以吃了。