试做的鱼肉香肠

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  小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。

2

将备好的鱼肉切碎。

3

放进搅拌机里磨成鱼泥。

4

磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。

5

将小肠的一头用线扎紧。

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取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。

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将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端，如图。

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灌好的鱼肉肠，晾在通风处。

9

晾干，一周左右。

10

晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦......