甜面包圈

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/03/02/20130302105708219309668.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“现在生活标准高了,想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味,而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候,妈妈经常为我们炸油条,烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置,洗手下厨房用心做好我想做的···”

食材明细

主料
辅料
  • 70克(也可换成牛奶)
  • 炸面包圈,300克(实耗30克左右)
  • 糖粉 适量,最后裹在面包圈表面
配料

甜面包圈的做法步骤

  • 甜面包圈的做法步骤:1
    1
    将水、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、面粉、发酵粉搅拌10分钟,再把软化好的黄油倒入继续搅拌发酵。设置面包机为发酵面团
  • 甜面包圈的做法步骤:2
    2
    做好的面包圈形状,不管放在烤盘上还是案板上发酵,一定要先铺一层面粉,免得粘连。上面记得盖一块布,免得发酵时间久了,面包圈的表面干裂。发酵至2倍大,就可以准备油锅了
  • 甜面包圈的做法步骤:3
    3
    油6成热就可以放入面包圈炸
  • 甜面包圈的做法步骤:4
    4
    一面炸至金黄,翻面再炸另一面
  • 甜面包圈的做法步骤:5
    5
    盘子里铺好准备好的糖粉,(我们这超市没卖的,我是把白糖用婆婆的压面机压制成的,一样管用,就是伤面条机。)两面都沾一下,不喜欢太甜可以用手在面包圈上面。
  • 1.第一次做面包圈,油温控制得不是太好,忘记妈妈的嘱托,应该用一点面片试一下油温。立即浮上来说明油温可以,立马颜色变深说明油温过高,面片进油锅好一会才露头说明油温过低。2.我配置的份量,做了9个面包圈,刚好够吃。 -使用的厨具:面包机、炒锅
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