““花菜类,西兰花一直是我的爱,每次看到必买,可老公不喜欢吃西兰花,而喜欢吃白色的菜花,他认为西兰花有异味,没有白色的菜花味道好口感好,其实西兰花的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面,比白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,西兰花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好,所以西兰花我一直认为是抗癌菜,特别适合女人吃的菜类之一。西兰花性凉、味甘; 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。” ”
食材明细
西兰花炒木耳的做法步骤
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1食材:西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐
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木耳用温水泡开洗净去掉蒂3
西兰花用手掰成小朵洗净4
用开水焯,加几滴植物油和盐,捞起过凉水,沥干水分,小米椒洗净切圈5
热锅凉油加小米椒和木耳翻炒6
加西兰花7
盐8
味级鲜翻炒均匀9
加鸡精尝味出锅
西兰花过水加植物油营养不流失还颜色碧绿不可久炒 -使用的厨具:炒锅