““——————————————————宝贝——掌上明珠———————————————————— 虾仁和银鱼是女儿的最爱。然而，不是擅长做菜的我面对五颜六色青翠欲滴的菜品时，常常是一头雾水一筹莫展。 认识天下美食后，我开始学着给平凡的日子加点糖，给餐桌添上一点浪漫色彩。 其实，这是一道很适合做给孩子吃的菜品。今天，老公牙疼，我酝酿了半天，就想到了美食天下里诗心做的那些好看又营养的菜品。最终，做成了这道：宝贝--掌上明珠。 想不到端上桌子时，老公很是感动。 ” ”
食材明细
宝贝--掌上明珠的做法步骤
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1准备干虾仁清洗干净。
2
准备干银鱼清洗干净。
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放在同一个碗里泡发。
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准备一个较大的洋葱，清洗干净。
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把洋葱靠上一点切一刀。
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用小刀从中间挖起，一点一点挖。
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不再能用小刀的时候，用小勺子挖空。
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最终留两层。
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注意，不要把洋葱的蒂根弄坏了。
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把做好的洋葱碗，放到托盘里。
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怕漏蛋液，加少许干淀粉，防在洋葱碗内。
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把鸡蛋打开放入搅拌机，打碎。
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把搅好好的蛋液加少许盐和香油，倒入洋葱碗。
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放入泡软的虾仁和银鱼。
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轻轻放入枸杞。
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把盘子放入蒸锅，开大火蒸。
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大约十分钟左右就能蒸好。
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掌上明珠就做好啦。
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是不是很好看啦。
1：做洋葱碗的时候一定要有耐心。2：挖空的时候，只能一点一点的小心动手，不可图块。3：实在不小心把碗挖透了，就留着洋葱的根部不要丢弃。4：按原样放好，和点湿淀粉先上蒸锅一小会。5：成型了，碗底也就不会漏汤了。 -使用的厨具：搅拌机、蒸锅
