烤排骨

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  排骨两斤准备好

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园葱和大蒜都切成丁

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大姜切成小丁备用

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准备好料酒和酱油

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把所有的调料都放到排骨盆内，倒上这样一小勺盐

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再倒上这样一汤勺糖

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倒上酱油和料酒拌均匀

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倒入保鲜袋内，我扔到窗夹层里冷藏腌制入味，中间要不断翻一下，让调料均匀沾在排骨上

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腌制四至五个小时后摆入烤盘

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盖上锡纸，以防失水太多，烤的太干口感不好

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放入烤箱中上层220度烤半个小时

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准备好酱汁，把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀

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分钟到了，拿出烤盘揭下锡纸

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刷上酱汁盖上再烤

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分钟后拿出烤盘把排骨翻过来，再刷上酱汁，进烤箱再烤10分钟，这次不要盖锡纸，让其上色

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全程用了50分钟，出炉装盘