奶油面包卷（65度汤种）

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  汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。

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边煮边搅和。

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煮至出现纹路即可关火。

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然后倒在碗中，盖上保鲜膜，冷却后冷藏。

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准备材料。

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后油法将材料混合揉成面团。

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然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。

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醒至2倍大。

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排气分割成44克/个剂子，松弛15分钟。

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取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。

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再卷起来，放在烤盘上。

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再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大，刷上蛋液撒上黑芝麻。

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放到预热过的烤箱中180度15分钟。

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奶油倒在盘中，打至硬性发泡。

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装在裱花袋中，挤在面包卷中。