【面包机版】椰蓉面包

• 
  1

  面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；椰蓉材料：黄油30克，糖粉30克，全蛋（小）1个，牛奶30克，椰蓉50克。

2

鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

3

然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。

4

一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

5

面团发酵成两倍大即可。

6

面包机和面过程做椰蓉：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

7

分次加入全蛋液混合搅拌吸收。

8

分次加入牛奶混合吸收。

9

最后加入椰蓉混合。

10

和好的椰蓉

11

发好的面团排气分成3等份。

12

取一个面团擀成面片。

13

椰蓉分成3等份，每一份均匀抹到面片上。

14

卷成卷。

15

把面卷竖剖成两半，留头部不切断。

16

把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

17

三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。18、发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。

18

三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。