““看到好多人做过这个,又好吃又好看,自己也做一次看看。” ”
食材明细
木瓜奶冻的做法步骤
-
1选一个可爱的木瓜~切开,把籽用勺子掏干净
2
把250ML的纯牛奶倒入奶锅加热,不要煮开,要不然营养都流失了,小火煮的时候加糖,喜欢吃甜的朋友可以多加点。3
准备好的冰水拿出来讲25g鱼胶粉倒入,网上很多人用吉利丁片,我没有吉利丁片只有鱼胶粉,百度查了下,鱼胶粉和吉利丁片是一样的东西,可能口感差一些,下次在做的时候用吉利丁片试试4
吉利丁片和鱼胶粉的用量我从来没有细算过,完全用感觉来的,哈哈,当时也不知道会不会成功,出来才能知道呢~5
冰水融化的鱼胶粉不会结块。并且能去掉部分腥味。空一部分水后捞出来倒进热的牛奶中6
近照看下,感觉很可爱呢~这时候奶锅的火可以关掉了,热度完全可以融化鱼胶粉了。7
待牛奶冷却至室温后就可以倒进木瓜里了,我的咖啡杯当了把底座。包裹上保鲜膜后就可以放进冰箱里冷冻了8
个小时候可以将木瓜拿出来切了,你就发现神奇的牛奶变成了果冻。9
排排坐,我放的糖很少,以至于吃起来的口感差了些,下次要多放些糖改进才可以。
使用的厨具:其他、煮锅