““泽泽周岁的生日蛋糕，其实我早就酝酿好了，就打算做机器猫的因为超级喜欢机器猫，而且感觉机器猫特别萌而且相信所有的大朋友小朋友都希望有个机器猫那样神奇的口袋愿我的泽泽人生当中充满经常精彩最近刚好赶上单位忙得昏天暗地，所以提前一天烤好了戚风蛋糕，第二天生日裱花饭店定的是5点半，我还提前从单位回家了，结果还是很匆忙动物淡奶口感真是好，但是真是不适合裱花加上现在室内温度很高，所以奶油化的太快了，真应该去车库弄裱花，我冷点，但是蛋糕能更好看些啊蛋糕弄得不是很满意有点粗糙，我不是太满意照片也是匆匆拍的，拍的也不好好在小家伙现在还不懂得挑剔~~等明年的生日妈妈在做个好的给你” ”
食材明细
大小朋友都会喜欢的蛋糕——机器猫蛋糕的做法步骤
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1打发蛋清，分3次倒入细砂糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏。
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个蛋黄
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蛋黄加入30克细砂糖，打散。
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加入40克牛奶
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加入40克色拉油，搅拌均匀
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再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
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做好的蛋黄糊
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盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均
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翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，一样翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
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将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
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放进预热好的烤箱，160度，约60分钟即可。
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烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后脱模即可。
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蛋糕体片成三片。
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淡奶油一点一点加入细砂糖打发。
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黄桃罐头切碎。
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取一片蛋糕体抹上淡奶油，撒上黄桃罐头碎。然后放上一片蛋糕体，在抹上淡奶油撒上黄桃碎，最后放上第三片蛋糕片，把整体都抹上淡奶油。
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在抹好的蛋糕上用裱花袋装上巧克力酱画上机器猫的脸的轮廓。
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用裱花袋在裱好图案即可。
*加入面粉的时候要过度搅拌，以免面粉起筋，面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕松软的口感。*蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。*制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用味道重的油。*画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下，这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
