红枣酿山药

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  大枣用温水充分泡软；

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用小刀挖出枣核，注意不要切断；

3

将去核后的红枣再次用温开水浸泡20分钟以上备用。

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山药洗净，入蒸锅，大火上气候蒸20分钟左右至熟；

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蒸熟的山药切成约1.5cm的小段儿；

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用凉开水浸泡约5分钟，去除表面粘液，方便下面的操作。

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取一片山药，用筷子在中央捣出一个孔，大小差不多能塞进大枣；

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用一个大小合适的切模将山药外皮切掉（只是为了好看，把山药的皮撕掉即可）；

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形成如图形状；

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将泡好的红枣卷紧，塞进山药片中间的小孔；

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用小刀削掉露在外面的部分，不要扔掉哦，顺手塞嘴里得了；

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最后的形状。

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温开水中加入2大勺糖和几滴白醋成糖水，加白醋是为了防止山药氧化；

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将做好的山药片浸泡在糖水中10分钟以上；

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捞出摆盘；

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鲜橙榨汁；

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加入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，成蜜汁；

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将蜜汁浇在山药大枣上即可。