凉拌炫彩丝

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  1

  准备原材料。

2

豆芽焯水，水开后2分钟。

3

粉丝烫熟。

4

紫甘蓝用盐水洗净。

5

韭菜焯烫20秒。

6

鸡蛋液打匀，摊成蛋皮。

7

将所有准备好的材料，切丝。

8

做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒。

9

盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）。

10

再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可。