炒腰花

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  猪腰子对切两半

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把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味

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然后切花刀后切条状

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用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了

5

开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。

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锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒

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洋葱切丝入锅翻炒一下

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然后倒入焯好的腰花

9

加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

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再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以

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大火翻炒大约1分钟左右即可出锅。