““经典休闲小吃” ”
食材明细
日式炸虾的做法步骤
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1虾去头去身体壳留尾壳，在虾肚部画刀，后在虾上撒上少许盐腌制备用
2
卷心菜切细丝后放入冰水中冰镇备用
3
沾酱：洋葱、酸黄瓜切末后混合，加入2汤匙美乃滋、1汤匙柠檬汁拌匀
4
将虾裹5关：面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠
5
以160度油温将虾炸至金黄上色（约2分钟）
6
将冰镇过的卷心菜、沾酱、炸虾摆盘即可
1.裹面粉之前用餐巾纸吸一下虾的水2.蛋液最好用杯装，这样在裹3关的时候比较方便3.虾裹面粉后要轻轻抖落多余的面粉后再入蛋液4.虾裹满面包粉后要用手轻压一下 -使用的厨具：电磁炉、不粘锅
