““大学芋在日本一直都很受欢迎,不光颜色好看,而且很好吃。 吃了这块想着那块,反正是吃上了就停不下来了。 传说是大正时代,很受神田附近的大学生们欢迎就有了这个名字的来历。 一根红薯给我们带来快乐和满足,只有亲自去做了之后才能体验到。 国内学名叫拔丝红薯,但日本这里的大学芋没有国内的丝拔的那么长,而且不腻人。 老公很喜欢吃,纤维食品,我也就经常搞点来俘虏老公的胃,时不时自己也解馋下。” ”
食材明细
日式大学芋的做法步骤
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1将红薯去皮洗净。
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切成适当的大小。3
然后用水冲洗。4
洗净后用厨房专用纸擦干净。5
然后在180度的油锅里炸7分钟即可。6
将炸好的红薯放到网上放凉并控干油。7
将水,砂糖,酱油,醋一起放到锅里小火加热。8
加热的过程中要不停的搅拌。9
直到颜色上至焦糖色,并且有黏性。10
将6的红薯加到锅里,快速翻炒全部都沾上焦糖马上停火。11
表面撒上适量的芝麻即可装盘。12
上一盘。
使用的厨具:炒锅