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食材明细
椰汁红豆糕的做法步骤
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1准备所需材料。
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红豆提前泡5小时以上。
3
将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
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清水加入椰浆。
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搅拌均匀。
6
将一半椰浆加入马蹄粉。
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充分搅拌，直到无颗粒为止。
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另一半椰浆加入白糖。
9
坐炉子上煮至溶化。
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然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
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将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。
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有凝固状态，关火。
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然后倒入剩下的马蹄浆。
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一边倒一边搅拌
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蒸盘刷上一层植物油。
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将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可。（出锅后放凉切块）
在煮红豆浆的过程中一定要不断的搅拌，以免糊底。红豆要泡浸过才容易煮熟透。红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅
