““在这个不能吃或是少吃鸡鸭肉的特殊时期里，家里的桌上菜基本是以海鲜和蔬菜为主，而这两种菜的烹饪时间也是相对比较短，特别是鱼、虾、蟹，买来特鲜的时候只要白灼或是清蒸就好。今天的三只肥活蟹，为了使其更入味，我改用葱油烧，鲜美哦！” ”
食材明细
葱油花蟹的做法步骤
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1准备所需食材
2
将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）
3
放入盘中
4
依次加入姜丝
5
葱白
6
盐、砂糖
7
蒸鱼豆鼓
8
料酒，大火，蒸约10分钟至熟
9
摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末
10
将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用
使用的厨具：蒸锅
