““爆浆猪排是一个台湾的小吃,猪排裹着厚厚的芝士非常滴诱人。外皮香酥，肉嫩多汁，还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水。为了口感的多样化和快捷方便，我没有用面包糠，选用了蒜香煎炸粉。味道更赞了。淡淡的蒜香化解了油炸和芝士的油腻感吃起来更香更脆了。” ”
食材明细
蒜香爆浆猪排的做法步骤
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1准备好所有材料。2 3
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把里脊切成大片。
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把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
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再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
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准备好芝士片
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把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
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用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
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卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
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再沾上蒜香煎炸粉。
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入5成热的油锅。
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煎炸至金黄。
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捞出沥干油即可。
没有煎炸粉可以用面包糠代替。 -使用的厨具：炒锅
