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食材明细
红烧肉的做法步骤
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1带皮五花肉用凉水洗干净。
2
切成2公分的方块。
3
葱姜蒜切碎，备用。
4
五花肉块过水淖一遍，约3分钟。
5
炒糖色。锅中倒少许油，5成热倒入白糖和八角，翻炒一下。
6
加入葱姜蒜爆香。
7
加入淖好的肉块，翻炒直到肉块裹上糖色。
8
加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
9
倒入与肉齐平的水，大火烧开转小火焖煮45分钟。
10
至汤汁浓稠即可准备下锅。
11
红烧肉装盘咯~
使用的厨具：炒锅
