白醋点豆腐

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  黄豆用凉水泡8至10小时

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用榨汁机将黄豆打成汁

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过滤

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将过滤后的豆渣再次挤出豆浆

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豆浆入锅煮开后再煮5分钟

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放凉到80度至90度之间

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白醋加适量凉白开稀释

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一边倒白醋水，一遍搅动，直到看到豆腐和水分离为止

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静置半小时就成豆花了

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将豆花舀入能过滤的容器里，我用的是活底蛋糕模，下面垫漏网

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纱布裹好后，上面压重物

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一小时后豆腐就好了，横截面切开，稍有点老，喜欢嫩豆腐的建议用内酯点