香菇菜心

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  1

  将菜心和香菇洗净沥干水份备用。

2

水里加少许盐和油，烧开后放入菜心焯烫一下。

3

再用凉开水浸泡一下捞出。

4

炒锅倒油烧热，放入香菇翻炒至变软。

5

再加半碗开水炖煮，烧开后加蚝油，糖，盐调味。

6

转小火炖至香菇入味，装盘盛出。

7

留下煮香菇的汤汁，用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的状态。

8

将香菇和菜心装盘，浇上煮好的芡汁即可。