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食材明细
鲜虾冬瓜饭的做法步骤
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1主料准备好
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玉米粒,豌豆洗净,胡萝卜切小丁3
鲜虾去壳,挑去虾线,用一点点盐和料酒略腌一会4
冬瓜洗净,去籽,用小刀在边缘刻一圈三角花纹(嫌麻烦可以忽略,我刻的也很丑)5
放入蒸锅,蒸至软熟6
另起一锅,锅里放适量油,烧热后爆香姜片7
放虾仁翻炒8
.炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒9
炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味10
随后用生粉水勾芡11
将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上12
炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可
使用的厨具:煮锅、炒锅