熏腊鱼

• 
  1

  取鱼肉去大刺，切上数刀，不要切断。

2

装盆中加入所需要的调料。

3

拌匀腌一天入味。

4

再挂通风处凉干水分。

5

木碳火一盆，撒上谷壳。

6

铺上垫子，放上凉干水的鱼熏金黄即可。