地三鲜

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  1

  切好姜、葱、蒜

2

土豆洗净去皮，切滚刀块；

3

茄子洗净切滚刀块；

4

青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片；

5

锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；

6

锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；

7

另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜；

8

倒入茄子、土豆和青椒煸炒；

9

最后调入生抽、老抽、白糖，盐和鸡精，即可！