[菜谱换礼]—清炒苦瓜

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““清淡可口的炒苦瓜” ”

食材明细

主料
辅料

[菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤

  • [菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
  • [菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
  • [菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    捞起苦瓜，用冷水冲凉。
  • [菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
  • [菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    滑入苦瓜大火快炒。
  • [菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    炒大约五分钟后装碟
    • 苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色 -使用的厨具：炒锅
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