““武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病” ”
食材明细
山椒武昌鱼的做法步骤
-
1把鱼洗净 在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐 料酒 生姜 蒜 葱腌至入味 青红椒切成圈
2
把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
3
锅底留油爆香姜 蒜后下野山椒 辣椒酱稍炒一下
4
锅里给水放入炸好的武昌鱼
5
烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）
6
把鱼盛起装盘
7
青红椒大火收汁
8
把汤汁淋在鱼身上即可
