泡椒香芹烧魔芋

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  魔芋500克

2

香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。

3

泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。

4

魔芋先成片再切成细条。

5

入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。

6

香芹切段.青红椒切椒圈。

7

姜.蒜切末.葱切花。

8

锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。

9

倒入香芹椒圈翻炒断生。

10

再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。

11

最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。