清蒸金针鱿鱼圈

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  1

  准备材料。

2

鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。

3

锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

4

捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。

5

金针菇洗净去掉根部铺在盘底。

6

再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。

7

放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

8

移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段

9

浇上少许烧至冒烟的热油即可。