““这个鸡蛋饺在我们老家，是宴请宾客必备的一道菜。一般都是用大海碗盛满一碗，蒸好后，热腾腾的端上桌。金黄的颜色，可爱的样子，健康的食材，鲜香的口味，很不错哦。” ”
食材明细
鸡蛋饺的做法步骤
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1将猪肉剁成肉泥。
2
肉末加入盐，酱油，葱，姜，花椒面，搅拌均匀。
3
鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅拌2分钟待用。
4
锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。
5
然后放入一些肉馅。
6
然后用铲子把蛋皮折起来，压住，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。
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这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。
◎煎炸的时候火候很重要，要用中小火。◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。 -使用的厨具：炒锅
