肉末蒸茄子

• 
  1

  原材料

2

茄子去皮

3

切成花刀，然后改成小块

4

放盐、生抽腌制一会

5

红柿子椒、尖椒切成颗粒，五花肉剁成肉末

6

肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀，锅里放油爆炒肉末

7

加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味

8

茄子装盘，腌制出的水倒掉

9

炒好的肉末倒在茄子上，入锅蒸一小时左右，直到一搅拌茄子便碎

10

出锅了