““蒜泥白肉算是四川的一道名菜了，夏天里的点击率很高。正宗的白肉出自宜宾李庄，有机会去到那里的朋友可以试试。自己并没有那么好的手艺做出蒜泥白肉的精髓，只是在炎炎夏日偶尔为之，至少不用热气腾腾也可以吃到肉肉。” ”
食材明细
蒜泥白肉的做法步骤
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1猪肉先放入锅中煮熟晾晾备用，肉煮的老嫩直接关系到这道菜的成败，需要特别关注，千万别煮老了。
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猪肉切薄片，黄瓜切片，大蒜剁成泥，香葱切长段
3
放入碗中加入调料拌匀即可
使用的厨具：煮锅
